Наріжте тонкими кільцями селера.
Відокремте салатне листя, промийте, обсушіть і подрібніть.
Обсмажте на сухій сковороді волоські горіхи і нарізайте не дуже дрібно.
Для приготування соусу збийте оливкову олію із гострою гірчицею. Додайте сметану, винний оцет, сіль та перець.
З'єднайте селеру, горіхи та листя салату. Заправте салат соусом.