Рулети З Індички З Соусом З Кураги
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рулети з ніжного філе індички огортають начинка з сиру та свіжого базиліку, а апетитний соус із кураги, пряного імбиру та кориці надає делікатній страві вишукану східну нотку. Помірне тушкування в яблучному соці робить м’ясо ніжним і соковитим, а поєднання спецій відкриває нові грані знайомих смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії850
-
Протеїни78
-
Жири46
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури використовуйте молоде індиче філе і не пересмажуйте рулети. Курагу рекомендується подрібнювати разом із невеликою кількістю соку для більш однорідного соусу, а сир можна замінити на м’який козячий.
Курагу (і насіння кардамону, якщо він використовується) заздалегідь залити окропом
Відбити м'ясо (в ідеалі брати стейки), на кожен стейк покласти скибочку сиру та два листочки базиліка.
Згорнути рулетиками і закріпити зубочистками.
Злегка обсмажити рулетики, потім вилити до них яблучний сік. Закрити кришкою та гасити 30 хвилин.
Курагу разом зі спеціями перемолоти у блендері.
Пасерувати цибулю, додати пюре з кураги.
Готові рулети дістати, прибрати зубочистки, нарізати на скибочки.
Сік, що залишився, влити до кураги і цибулі, довести до кипіння, полити рулетики.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ