Рулети З Індички З Соусом З Кураги

Курагу (і насіння кардамону, якщо він використовується) заздалегідь залити окропом

Відбити м'ясо (в ідеалі брати стейки), на кожен стейк покласти скибочку сиру та два листочки базиліка.

Згорнути рулетиками і закріпити зубочистками.

Злегка обсмажити рулетики, потім вилити до них яблучний сік. Закрити кришкою та гасити 30 хвилин.

Курагу разом зі спеціями перемолоти у блендері.

Пасерувати цибулю, додати пюре з кураги.

Готові рулети дістати, прибрати зубочистки, нарізати на скибочки.

Сік, що залишився, влити до кураги і цибулі, довести до кипіння, полити рулетики.