Тажин З Індички З Ананасом, Курагою Та Пастою Харису

Підготувати основні інгредієнти: шматочки філе індички, очищені головки дрібної цибулі, паста харису (пекучий перець, часник, кумін, коріандр, оливкова олія), шматочки ананаса та курага.

М'ясо індички натерти харисою і обсмажити разом в основними інгредієнтами, додавши родзинки і мелений коріандр.

Залити гарячим курячим бульйоном або водою і гасити до м'якості, наприкінці засипати пластинки мигдалю.

Подати в таджині, виклавши на відварений на пару кускус і прикрасивши гілочкою кінзи.