Тажин з індички з ананасом, курагою та пастою харису

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати основні інгредієнти: шматочки філе індички, очищені головки дрібної цибулі, паста харису (пекучий перець, часник, кумін, коріандр, оливкова олія), шматочки ананаса та курага.

2. Крок 2

   М'ясо індички натерти харисою і обсмажити разом в основними інгредієнтами, додавши родзинки і мелений коріандр.

3. Крок 3

   Залити гарячим курячим бульйоном або водою і гасити до м'якості, наприкінці засипати пластинки мигдалю.

4. Крок 4

   Подати в таджині, виклавши на відварений на пару кускус і прикрасивши гілочкою кінзи.