Кускус з куркою, айвою, шафраном, курагою та сушеною вишнею

Як приготувати

1. Крок 1

   Дрібно нарубану цибулю обсмажити на оливковій олії до того моменту, коли вона почне трохи коричневіти. Додати дрібно нарізану курагу, вишню, курячі стегна, нарізані дрібними шматочками, айву, нарізану часточками, і гасити 10 хвилин, постійно помішуючи.

2. Крок 2

   Паралельно залити гарячим курячим бульйоном кускус, додати шафрану і перемішати.

3. Крок 3

   Перемішати в сковороді цибулю, вишню, курку, айву та курагу з цедрою лимона та лайма, лимонним та лаймовим соком, корицею, рубаною петрушкою. Гасити ще десять хвилин. Результат змішати з кускусом, посолити, поперчити, потім на повільному вогні ще п'ять хвилин і подавати до столу.