Кускус З Куркою, Айвою, Шафраном, Курагою Та Сушеною Вишнею

Дрібно нарубану цибулю обсмажити на оливковій олії до того моменту, коли вона почне трохи коричневіти. Додати дрібно нарізану курагу, вишню, курячі стегна, нарізані дрібними шматочками, айву, нарізану часточками, і гасити 10 хвилин, постійно помішуючи.

Паралельно залити гарячим курячим бульйоном кускус, додати шафрану і перемішати.

Перемішати в сковороді цибулю, вишню, курку, айву та курагу з цедрою лимона та лайма, лимонним та лаймовим соком, корицею, рубаною петрушкою. Гасити ще десять хвилин. Результат змішати з кускусом, посолити, поперчити, потім на повільному вогні ще п'ять хвилин і подавати до столу.