Дрібними кубиками нарізати цибулю, нарізати часник тонкими пластинами відправити на сковороду і обсмажити в 1 ст. ложці оливкової олії, додати води та залишити тушкувати на маленькому вогні
Очистити гарбуз від шкірки, нарізати кубиками відправити на сковороду до цибулі та часнику. Коли гарбуз обсмажиться, додати води, зробити середній вогонь.
Відварити індичку. Подрібнити у блендері або дрібно порізати
Коли гарбуз став м'яким додати сіль, перець, базилік та м'яту. Дрібно порізати перець, відправити на сковороду з 2 ст. ложки маринаду.(Маринад можна замінити кетчупом зі спеціями)
Додати індичку, гасити 10 хвилин|мінути| на середньому вогні.