Рулетики З Курячої Грудки З Баклажанами Та Перцем

Надрізати курячі грудки так, щоб вийшов пласт, відбити молотком з двох боків. У простору ємність на дно налити 50 мл апельсинового соку по черзі укласти відбите м'ясо, посоливши та полив на кожне по 50 мл соку. Поставити на 2-3 години на холодильник.

Баклажани нарізати на плоскі язички, обсмажити з двох боків на олії. Перець болгарський порізати на дрібні кубики і змішати із сиром Сіртакі. На відбиті грудки укласти смажені баклажани, 1/4 частину суміші перцю з сиром і щільно згорнути в рулет, перев'язати нитками.

Глибокий лоток змастити олією, укласти рулети, поставити смажити в розігріту духовку до 170-180 градусів на 1,5 години. Готові рулети звільнити від ниток, дати трохи охолонути (хвилин 5-7) і подавати цілими чи порізаними.