Рулети Зі Свинячих Відбивних З Шинкою Та Оливками

Для начинки: оливки, маслини та зелень дрібно нарізати. Часник очистити та пропустити через прес. Все ретельно перемішати.

Свинячі відбивні посолити, поперчити і покласти по скибочці шинки на кожну відбивну. На шинку викласти частину начинки. Потім згорнути відбивні рулетиком і скріпити зубочистками.

Рулети обсмажити на вершковому та оливковому маслі 5 хвилин, після чого влити в сковороду вино, довести до кипіння та готувати з відкритою кришкою 2 хвилини. Потім накрити кришкою та готувати 10 хвилин на слабкому вогні.