Рулет З Індички Зі Сливами

Філе індички розрізати в один суцільний пласт і трохи відбити.

Відбите філе посолити і поперчити з одного боку, а також змастити його маринадом з хрону, гірчиці і суміші трав з сіллю.

Викласти на філе невеликі шматочки слив, м'який тертий сир і, при бажанні, давлений часник, присипати пармезаном.

Туго згорнути рулет, ще раз трохи просочити маринадом, загорнути смужки бекону, далі туго у фольгу.

Для повного приготування страви достатньо випікати протягом однієї години на 180 градусах.

Для створення гарної рум'яної скоринки потрібно надірвати на рулеті верхній шар фольги та випікати його в такий спосіб протягом 5-10 хвилин.