Для соусу змішати в глибокій мисці гірчицю, соєвий соус, вершки та сирний сир.
Додати сіль, перець та трави. Перемішати.
Індичку нарізати стейками завтовшки близько 2см. Викласти у фольгу і змастити з обох боків соусом. Присипати зверху пармезаном.
Загорнути у фольгу та відправити у розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин. Потім розгорнути фольгу та готувати ще близько 7-10 хвилин.