Рубані Котлети
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Котлети з м'яса, рубаного ножем, а не пропущеного через м'ясорубку, хороші не тільки тим, що для їхнього приготування не потрібні зайві інструменти. Вони відрізняються щільнішою м'ясною структурою, при цьому не поступаються в соковитості котлетам з фаршу.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії548
- Протеїни20
- Жири49
- Вуглеводи8
Інструкція приготування
З хліба зрізати кірки, нарізати м'якуш і замочити в молоці.
У свинини видалити зайві плівки та нарізати дуже дрібно. Щоб м'ясо було зручніше нарізати його можна попередньо підморозити.
Цибулю очистити і дрібно нарізати.
Дуже дрібно нарізати петрушку.
Змішати м'ясо з цибулею, хлібом та зеленню. Додати роздавлений через прес часник, гірчицю, сметану, яйце та спеції, все добре перемішати і залишити на 20 хвилин.
З фаршу сформувати невеликі котлети та обваляти їх у панірувальних сухарях.
У сковороді розігріти олію та обсмажити котлети до золотистої скоринки з обох боків.
Перекласти котлети на лист і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10–15 хвилин.