Рубані котлети

Як приготувати

1. Крок 1

   З хліба зрізати кірки, нарізати м'якуш і замочити в молоці.

   

2. Крок 2

   У свинини видалити зайві плівки та нарізати дуже дрібно. Щоб м'ясо було зручніше нарізати його можна попередньо підморозити.

   

3. Крок 3

   Цибулю очистити і дрібно нарізати.

   

4. Крок 4

   Дуже дрібно нарізати петрушку.

   

5. Крок 5

   Змішати м'ясо з цибулею, хлібом та зеленню. Додати роздавлений через прес часник, гірчицю, сметану, яйце та спеції, все добре перемішати і залишити на 20 хвилин.

   

6. Крок 6

   З фаршу сформувати невеликі котлети та обваляти їх у панірувальних сухарях.

   

7. Крок 7

   У сковороді розігріти олію та обсмажити котлети до золотистої скоринки з обох боків.

   

8. Крок 8

   Перекласти котлети на лист і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10–15 хвилин.