Рубані Котлети З Індички З Бринзою

Зелень, часник і бринзу добре збити в блендері, додати трохи підтоплене вершкове масло. Все добре перемішати, викласти на харчову плівку, скачати ковбаскою і прибрати в морозилку на 20 хвилин.

Індичку, бекон порубати сокирою. Додати дрібно нарубану цибулю, терту моркву, хліб, замочений у молоці, яєчні жовтки. Отриманий фарш добре перемішати, відбити та прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Охолоджену суміш із бринзи та іншого вищеописаного нарізати шматочками. Фарш скачати у великі кульки. Яєчні білки трохи збити віночком.

Кульки з фаршу розплющити на долоні, усередину вкласти бринзу, сформувати котлету, вмочити в яєчному білку, обкатати в сухарях і обсмажити з усіх боків.

Викласти котлети у форму для запікання, накрити фольгою та запікати у духовці 15–20 хвилин при 180 градусах.