Рибне Філе, Запечене Під Винним Соусом

Рибне філе розрізати на шматки, укласти в змащену вершковим маслом сковороду, полити оливковою олією, посипати перцем і обсмажити з обох боків.

Нарубану цибулю обсмажити на оливковій олії, додати очищені, крупно нарізані помідори і дрібно нарізану або видавлену через часнику часник, довести до кипіння, влити біле вино, посолити.

Перекласти в горщики і тушкувати в духовці, поки|доки| помідори не розваряться.

При подачі філе риби полити соусом, що утворився після гасіння, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.