Риба, смажена у борошні
Як приготувати
Порада
Я люблю або дрібного карася, або окуня. Щоб окунь чистився легко, є кілька варіантів.
Притиснути хвіст і потягнути за голову до хрускоту.
Обшпарити окропом.
Але найкращий — це заморозити його, і дати трохи відтанути. Тоді луска буде легко чиститись. Ну, а якщо у вас у родині є рибалки і привезли вже замороженого окуня із зимової риболовлі, то й морозити його не треба.
-
Крок 1
Рибу чистим і потрошимо. Солимо і перемішуємо в каструлі, або іншому відповідному посуді.
-
Крок 2
На розпечену сковороду наливаємо олію. Рибу обвалюємо в борошні і кладемо на сковороду.
-
Крок 3
Відразу робимо вогонь на мінімум. І смажимо на одному боці близько . Процес довгий та бажано використовувати дві сковороди. Але за такої смаження борошно не підгорить. Риба буде хрумкою і золотистою без запаху горілого борошна.
Поживна цінність
- Калорії
- 826 ккал
- Протеїни
- 51 г
- Жири
- 53 г
- Вуглеводи
- 38 г
