Риба, Смажена У Борошні
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії826
- Протеїни51
- Жири53
- Вуглеводи38
Інструкція приготування
Я люблю або дрібного карася, або окуня. Щоб окунь чистився легко, є кілька варіантів. Притиснути хвіст і потягнути за голову до хрускоту. Обшпарити окропом. Але найкращий — це заморозити його, і дати трохи відтанути. Тоді луска буде легко чиститись. Ну, а якщо у вас у родині є рибалки і привезли вже замороженого окуня із зимової риболовлі, то й морозити його не треба.
Рибу чистим і потрошимо. Солимо і перемішуємо в каструлі, або іншому відповідному посуді.
На розпечену сковороду наливаємо олію. Рибу обвалюємо в борошні і кладемо на сковороду.
Відразу робимо вогонь на мінімум. І смажимо на одному боці близько 10-15 хвилин. Процес довгий та бажано використовувати дві сковороди. Але за такої смаження борошно не підгорить. Риба буде хрумкою і золотистою без запаху горілого борошна.