Лечо з помідорів на зиму

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти для лечо з помідорів.

   

2. Крок 2

   Часник очистіть і наріжте тонкими скибочками.

   

3. Крок 3

   Перець очистіть від насіння й наріжте брусочками або тонкими смужками.

   

4. Крок 4

   Помідори пропустіть через м’ясорубку, попередньо нарізавши їх за потреби.

   

5. Крок 5

   У каструлю викладіть перець і часник, залийте томатним пюре.

   

6. Крок 6

   Додайте до каструлі сіль, цукор і рослинну олію, поставте на невеликий вогонь і тушкуйте 20 хвилин після закипання.

   

7. Крок 7

   Поки лечо готується, простерилізуйте банки й кришки над парою.

   

8. Крок 8

   Наприкінці тушкування додайте в каструлю з лечо оцет, перемішайте й зніміть з вогню.

   

9. Крок 9

   Гаряче лечо розлийте по банках, у кожну додайте кілька горошин чорного перцю. Закатайте банки, переверніть і повністю остудіть, укривши ковдрою.

   

10. Крок 10

    Зберігайте лечо з помідорів у темному місці. Подавати можна навіть одразу, але особливо смачним воно буде взимку.