Лечо З Помідорів На Зиму

Підготуйте всі інгредієнти для лечо з помідорів.

Часник очистіть і наріжте тонкими скибочками.

Перець очистіть від насіння й наріжте брусочками або тонкими смужками.

Помідори пропустіть через м’ясорубку, попередньо нарізавши їх за потреби.

У каструлю викладіть перець і часник, залийте томатним пюре.

Додайте до каструлі сіль, цукор і рослинну олію, поставте на невеликий вогонь і тушкуйте 20 хвилин після закипання.

Поки лечо готується, простерилізуйте банки й кришки над парою.

Наприкінці тушкування додайте в каструлю з лечо оцет, перемішайте й зніміть з вогню.

Гаряче лечо розлийте по банках, у кожну додайте кілька горошин чорного перцю. Закатайте банки, переверніть і повністю остудіть, укривши ковдрою.

Зберігайте лечо з помідорів у темному місці. Подавати можна навіть одразу, але особливо смачним воно буде взимку.