Рамен Зі Свининою

У маленькій каструлі довести до кипіння соєвий соус, кладемо в нього варені очищені яйця і перевертаємо їх з боку на бік протягом однієї хвилини, поки вони не забарвляться рівномірно з усіх боків.

Насіння кунжуту підсушіть на сковороді, наріжте зелену цибулю, свинину тясю поперек волокон тонкими скибочками та лист нори.

Для рамена потрібні три бульйони: даші, кістковий міцний і з-під м'яса тясю. Використовуються в рівних співвідношеннях або до смаку. У бульйон додати|добавляти| кунжутної олії.

Локшина вариться окремо або в бульйоні всього 2 хвилини. Якщо локшину залишити в бульйоні на кілька зайвих хвилин, вона розкисне, тому найкраще їсти цю страву відразу після приготування.

Наливаємо в чашу бульйон з локшиною, кладемо половинки яйця, шматочок свинини, посипаємо кунжутом та цибулею. За бажанням збоку можна запхати шматочок норі.