Яловичина з грибами шиїтаке, локшиною рамен і чилі

Як приготувати

1. Крок 1

   Ялов'ячу вирізку позбавити плівок і жиру. Нарізати тонкими плоскими скибочками. У великій сковороді розігріти оливкову олію та обсмажити яловичину з двох боків так, щоб усередині вона залишилася сирою.

2. Крок 2

   Обсмажені шматочки яловичини перекласти на блюдо та залити соусом теріяки. Загорнути фольгою та залишити на 20 хвилин.

3. Крок 3

   У великій сковороді на невеликій кількості олії обсмажити заздалегідь підготовлені гриби, додати сушений чилі, посолити і поперчити.

4. Крок 4

   Замариновану в терьяки яловичину нарізати соломкою, додати грибів і обсмажити до готовності.

5. Крок 5

   Курячий бульйон розігріти. Локшину відварити в підсоленій воді до готовності, злити. У більш глибоке блюдо сервіровки викласти спочатку локшину, зверху - яловичину з грибами, додати дві ложки соусу чилі і залити бульйоном. Зверху посипати подрібненою зеленою цибулею та кунжутом.