Яловичина З Грибами Шиїтаке, Локшиною Рамен І Чилі

Ялов'ячу вирізку позбавити плівок і жиру. Нарізати тонкими плоскими скибочками. У великій сковороді розігріти оливкову олію та обсмажити яловичину з двох боків так, щоб усередині вона залишилася сирою.

Обсмажені шматочки яловичини перекласти на блюдо та залити соусом теріяки. Загорнути фольгою та залишити на 20 хвилин.

У великій сковороді на невеликій кількості олії обсмажити заздалегідь підготовлені гриби, додати сушений чилі, посолити і поперчити.

Замариновану в терьяки яловичину нарізати соломкою, додати грибів і обсмажити до готовності.

Курячий бульйон розігріти. Локшину відварити в підсоленій воді до готовності, злити. У більш глибоке блюдо сервіровки викласти спочатку локшину, зверху - яловичину з грибами, додати дві ложки соусу чилі і залити бульйоном. Зверху посипати подрібненою зеленою цибулею та кунжутом.