Густий Суп Гумбо

Наріжте цибулю, перець, селера. У великій каструлі розтопіть масло на середньому вогні. Обсмажуйте цибулю, перець і селера, поки вони не стануть м'якими. Потім додайте мелений часник, приправте сіллю та перцем.

Збільшіть вогонь, влийте 1 склянку води, додайте м'ясо (для приготування супу підійдуть м'ясні залишки; можливо, у вас залишилося м'ясо, приготовлене на грилі під барбекю).

Потім додайте роздавлені консервовані помідори та курячий бульйон. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і нудьте близько 30 хвилин, поки м'ясо не стане ніжним. Додайте бамію, червоний перець, вустерширський соус та 1 ст.л. гострого соусу (можна більше, якщо ви любите гостре).

Продовжуйте готувати близько 15 хвилин до загусання супу. Подавайте з рисом та лавашем. Смачного!