Суп Із Бамії
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій4 Осіб
«Плоди бамії є чотири- або восьмигранними коробочками, що звужуються до вершини. На вигляд вони нагадують стручки гіркого перцю. Стручки бувають довгі та короткі, вузькі та широкі. У Вірменії переважно росте бамія з порівняно короткими стручками. Усередині плоду знаходиться насіння, схоже на дрібний горошок. Використовується бамія як приправа до м'ясних страв та супів у суміші з іншими овочами, а також у вареному та смаженому вигляді. Найчастіше використовують молоді плоди (зав'язі)».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії704
- Протеїни50
- Жири52
- Вуглеводи9
Інструкція приготування
Відварити яловичу грудинку до повної готовності, а бульйон процідити.
Поки м'ясо вариться, в окремій каструлі розтопити вершкове масло, додати цибулю, болгарський перець, помідори, очищені від шкірки, та свіжу бамію.
Усі інгредієнти разом гасити близько 20 хвилин.
Потім додати|добавляти| в овочі варене м'ясо і залити процідженим бульйоном, посолити, додати|добавляти| перець і лавровий лист і довести до кипіння, трохи поварити.
Наприкінці додати крупно нарізану зелень (кінзу, кріп, реган).