Яловичина З Чилі, Бобовими Проростками, Червоною Цибулею Та Лаймом

Покладіть проростки у киплячу воду на 10 секунд. Злийте, зберігши воду, і промийте під холодною водою. Зваріть локшину в киплячій воді 2-3 хвилини до м'якості. Злийте та промийте холодною водою.

Розігрійте сковороду-гриль на середньому вогні 1-2 хвилини до появи серпанку. Змастіть м'ясо рослинною олією і смажте по 2 хвилини з кожного боку для середньої прожарки. Перекладіть на тарілку та змастіть соусом теріяки, накрийте фольгою та зберігайте теплим 3-4 хвилини. Потім наріжте по діагоналі на тонкі шматочки.

Розкладіть локшину по 2 миски. Нагрійте бульйон і додайте соус чилі. Вилийте в локшину. Зверху викладіть м'ясо, проростки і посипте зеленою цибулею, тонко нарізаною чилі, червоною цибулею та коріандром. Подавайте з часточками лайма.