Яловичина з чилі, бобовими проростками, червоною цибулею та лаймом

Як приготувати

1. Крок 1

   Покладіть проростки у киплячу воду на 10 секунд. Злийте, зберігши воду, і промийте під холодною водою. Зваріть локшину в киплячій воді 2-3 хвилини до м'якості. Злийте та промийте холодною водою.

2. Крок 2

   Розігрійте сковороду-гриль на середньому вогні 1-2 хвилини до появи серпанку. Змастіть м'ясо рослинною олією і смажте по 2 хвилини з кожного боку для середньої прожарки. Перекладіть на тарілку та змастіть соусом теріяки, накрийте фольгою та зберігайте теплим 3-4 хвилини. Потім наріжте по діагоналі на тонкі шматочки.

3. Крок 3

   Розкладіть локшину по 2 миски. Нагрійте бульйон і додайте соус чилі. Вилийте в локшину. Зверху викладіть м'ясо, проростки і посипте зеленою цибулею, тонко нарізаною чилі, червоною цибулею та коріандром. Подавайте з часточками лайма.