Свинина З Арахісом По-Китайськи

4 ложки соєвого соусу змішати з крохмалем та яйцем, додати половину чайної ложки солі, ретельно збити.

Нарізати кубиками свинину, залити її цим маринадом і дати настоятися мінімум півгодини.

Дрібно нарізати часник та імбир (4 см). Порей нарізати кільцями.

Арахіс попередньо обсмажити та очистити від лушпиння, розділити горіхи на половинки.

Розігріти на сковороді масло|мастило|, обсмажити свинину майже до готовності. Вийняти свинину.

У маслі, що залишилося, смажити імбир і часник 1 хвилину, потім додати свинину, влити маринад, що залишився, додати цибулю-порей, смажити 5 хвилин.

Залити бульйоном, всипати обсмажений арахіс, додати пару крапель кунжутного масла, цукор, соєвий соус, що залишився, і оцет.

Накрити кришкою, прикрутити вогонь і гасити 10 хвилин.