Категорії

Зараз у сезоні

31 жовтня Страви на Хелловін

Швидко знайти

Кухні світу

Швидкий м'ясний суп у стилі фо-бо

Name: Швидкий м'ясний суп у стилі фо-бо
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: В'єтнамська кухня
Ingredients: Варена яловичина 400 г; Гливи 100 г; Зелена цибуля 2 штуки; Кінза 3 гілочки; Лайм 1 штука; М'ясний бульйон 1 л; Перець чилі 1 штука; Пшенична локшина 100 г; Сіль 1 столова ложка; Соєвий соус 3 столові ложки

Супи
В'єтнамська кухня
10 жовтня 2023 р.
Автор: Eatsy
Оцінити рецепт

Швидкий м’ясний суп у стилі фо-бо — це легка, запашна страва з тонкими шматочками вареної яловичини, ніжними гливами й свіжою пшеничною локшиною. Яскравості йому додають кінза й зелена цибуля, а краплина лайму підкреслює аромат м’ясного бульйону. Усе гармонійно поєднується, створюючи відчуття домашнього тепла навіть у найшвидші будні.

Приготування: 30 хв
Інгредієнтів: 10
Кроків: 13

Зберегти

Як приготувати

Порада

У цьому супі важливо нарізати яловичину якнайтонше — це дозволяє їй вдало прогрітися у гарячому бульйоні та зберегти делікатну текстуру. Частину лайма додайте вже у тарілку — так аромат буде особливо свіжим.

Крок 1

Підготувати усі інгредієнти.
Крок 2

Гливи розібрати на окремі фрагменти, жорстку підошву зрізати.
Крок 3

Відварити гриби в окропі до готовності, .
Крок 4

У великій каструлі закип'ятити воду із сіллю.
Крок 5

Закинути в каструлю локшину та відварити до готовності, .
Крок 6

Відкинути локшину на друшляк і швидко промити під струменем холодної води.
Крок 7

М'ясо нарізати тонкими скибочками.
Крок 8

Перець чилі нарізати тонкими кружальцями.
Крок 9

Викласти в тарілку локшину, гриби та м'ясо.
Крок 10

Залити киплячим бульйоном.
Крок 11

Додати соєвий соус і перець чилі до смаку.
Крок 12

Посипати рубаною зеленню.
Крок 13

Подавати з часточкою лайма.