Раки У Томаті
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Раки у томаті — це яскраве поєднання ніжного м’яса та насиченого, трохи кислуватого томатного соусу, з легкими нотками кропу та пряних спецій. Морква додає м’якості, а ретельне настоювання дозволяє розкрити кожен нюанс смаку. Ця страва об'єднує домашній затишок та атмосферу літнього застілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії259
-
Протеїни42
-
Жири3
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Раджу додати у відвар трохи свіжого кореня селери — вона посилить аромат і смак томатного бульйону. Для більшої виразності кольору томатний сік можна комбінувати з домашньою пастою.
Ретельно промийте живі раки під проточною водою.
Залийте в каструлю 1 літр томатного соку, додайте|добавляйте| води. Сумарно рідини має вийти близько 2 літрів на 1 кг раків. Додайте у воду сіль із розрахунку 1 ст. ложка/літр.
Доведіть воду до кипіння.
Помістіть раків у каструлю. Поверх раків покладіть великий пучок висушеного кропу з парасольками. Додайте|добавляйте| нарізані кільцями 2-3 моркви, лавровий лист і перець. Накрийте кришкою каструлю. Доведіть воду до кипіння та варіть раків 10-15 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште рак настоятися на 30-60 хвилин.
Видаліть раків із води та помістіть на блюдо. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ