Раки у томаті

Як приготувати

1. Крок 1

   Ретельно промийте живі раки під проточною водою.

2. Крок 2

   Залийте в каструлю 1 літр томатного соку, додайте води. Сумарно рідини має вийти близько 2 літрів на 1 кг раків. Додайте у воду сіль із розрахунку 1 ст. ложка/літр.

3. Крок 3

   Доведіть воду до кипіння.

4. Крок 4

   Помістіть раків у каструлю. Поверх раків покладіть великий пучок висушеного кропу з парасольками. Додайте нарізані кільцями 2-3 моркви, лавровий лист і перець. Накрийте кришкою каструлю. Доведіть воду до кипіння та варіть раків 10-15 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште рак настоятися на 30-60 хвилин.

5. Крок 5

   Видаліть раків із води та помістіть на блюдо. Смачного!