Раки У Томаті

Ретельно промийте живі раки під проточною водою.

Залийте в каструлю 1 літр томатного соку, додайте|добавляйте| води. Сумарно рідини має вийти близько 2 літрів на 1 кг раків. Додайте у воду сіль із розрахунку 1 ст. ложка/літр.

Доведіть воду до кипіння.

Помістіть раків у каструлю. Поверх раків покладіть великий пучок висушеного кропу з парасольками. Додайте|добавляйте| нарізані кільцями 2-3 моркви, лавровий лист і перець. Накрийте кришкою каструлю. Доведіть воду до кипіння та варіть раків 10-15 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште рак настоятися на 30-60 хвилин.

Видаліть раків із води та помістіть на блюдо. Смачного!