Поставити воду на вогонь, рак добре промити.
Почистити моркву.
Коли вода закипить, кинути у воду моркву, кріп, сіль та раків. Довести до кипіння, варити 15 хвилин|мінути|.
Дати настоятися ракам 10 хвилин.