Раки Варені

У каструлю покласти дрібно|мілко| нарізану моркву, цибулю, перець горошком, лавровий лист, зелень, залити водою і довести до кипіння.

Потім опустити в каструлю живих, попередньо промитих раків, накрити кришкою та варити 10-15 хвилин на сильному вогні.

Зняти з вогню, дати постояти 10-15 хвилин.