Рагу Зі Сморчків

Зморшки відварити протягом 20-25 хвилин.

Дрібними кубиками нарізати цибулю-шалот. Зелену цибулю нарізати тонкими кільцями.

Змішати цибулю та зморшки з вершковим сиром, додати сіль та перець за смаком.

Отриману масу викласти на коржик. Перед подачею корж необхідно обсмажити на сухій сковорідці.

Для приготування крему трюфельного необхідно змішати трохи вершкового сиру з трюфельним маслом до однорідної маси.

Зверху прикрасити шапкою із крему.