Порційна форель на сковороді

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю-порей нарізати товстими кільцями.

   

2. Крок 2

   На дрібній тертці натерти цедру лимона та часник.

   

3. Крок 3

   Цибулю дуже крупно нарізати.

   

4. Крок 4

   Цедру, часник, сіль та прованські трави об'єднати в глибокій мисці, додати оливкову олію та перемішати.

   

5. Крок 5

   Зовні випотрошену рибу змастити сумішшю, що вийшла.

   

6. Крок 6

   Всередину також додати часникову суміш.

   

7. Крок 7

   Додати вершкове масло (1 шматок).

   

8. Крок 8

   Вкласти кільця цибулі-порею.

   

9. Крок 9

   Зафіксувати зубочистками.

   

10. Крок 10

    Відправити рибу на розпечену сковороду, додавши шматочок вершкового масла.

    

11. Крок 11

    Через 5 хвилин перевернути рибу і додати цибулю. Зменшити вогонь.

    

12. Крок 12

    Приправити перцем чилі.

    

13. Крок 13

    Влити вино і ще трохи зменшити вогонь.

    

14. Крок 14

    Накрити кришкою.

    

15. Крок 15

    Через 5-7 хвилин можна подавати. Перекласти на тарілку разом із цибулею, додавши часточку лимона.