Сибас У Цибулі-Порей

Сибас очистити від луски.

Випатрати і змастити оливковою олією.

Цибулю розрізати вздовж і бланшувати одну хвилину, охолодити.

Змастити сибас сіллю і перцем усередині і зовні, обернути в цибулю і викласти на лоток.

Залити рибу вином та бульйоном.

Запікати в духовці 22 хвилини при температурі 180 градусів.

Тим часом відварити картоплю.

Подавати з нарізаною картоплею, мікс-салатом та половинкою лимона.

Рідина, що утворилася, з лотка використовувати як соус.