Пончики З Кукурудзяного Борошна
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Пончики з кукурудзяного борошна — це ніжна, духмяна випічка з делікатною скоринкою, яка чудово поєднується з пряним соусом баже на основі фундука і спецій. Яскраві ноти аджики, уцхо-сунелі та шафрану вдало підкреслюють глибину смаку цієї традиційної страви, наповнюючи кожен шматочок теплою домашньою атмосферою та легким грузинським післясмаком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії554
-
Протеїни8
-
Жири43
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Обсмажуйте пончики невеликими партіями, щоб температура олії залишалась стабільною — це гарантія хрумкої скоринки. Для соусу обирайте свіжий фундук: попереднє обсмаження зробить смак ще виразнішим.
Приготувати гомі. Кукурудзяну крупу промити, залити водою, посолити.
Поставити каструлю на середній вогонь і варити 40-60 хвилин|мінути|.
Крупу остудити.
Сформувати кульки та обсмажити їх у фритюрі або на сковороді з додаванням великої кількості олії.
Приготувати баже. У миску викласти подрібнені горіхи, часник та спеції.
Залити 250 мл овочевого бульйону. Якщо її немає, можна взяти звичайну воду.
Добре перемішати. Рідину, що залишилася, вводити, перемішуючи.
Додати аджику. Перемішати. Готово!
У тарілку вилити 60-70 мілілітрів баже і викласти 3-4 пончики з гомі.
Прикрасити зеленню. Подавати!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ