Пончики З Гомі З Баже
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Пончики з гомі з баже — це чарівне поєднання пухких кукурудзяних кульок із золотою скоринкою та оксамитовим горіхово-пряним соусом. Тепла, злегка димна гострота аджики й аромат уцхо-сунелі підкреслюють ніжність гомі, а шовковиста баже з фундуком робить кожен шматочок особливо затишним. Цей десерт занурює у грузинську атмосферу і тішить навіть у прохолодний вечір.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії554
-
Протеїни8
-
Жири43
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури гомі ретельно промийте кукурудзяну крупу та варіть її на мінімальному вогні до повної готовності. Баже стане яскравішою, якщо використовувати фундук вищої якості та додати трішки шафрану вже у готовий соус.
Приготувати гомі. Кукурудзяну крупу промити у проточній воді, залити водою, посолити.
Варити на середньому вогні 40-60 хвилин|мінути|.
Крупу остудити, сформувати кульки, обсмажити їх у фритюрі або на сковороді з додаванням великої кількості олії.
Приготувати баже. У миску викласти подрібнені горіхи, часник та спеції, залити 250 мл води або бульйону, добре перемішати.
Рідину, що залишилася, вводити, перемішуючи.
Додати аджику. Увага: наступного дня баже буде значно густішим!
Сервірування. У тарілку вилити 60-70 мл баже.
Викласти 3-4 пончики з гомі.
Прикрасити зеленню.
Подавати!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ