Помідори (3 штуки – я мала на увазі великі) очистити від шкірки. Нарізати на шматочки і подрібнити в блендері. Краще використовувати охолоджені помідори, щоб суп можна було відразу подавати до столу холодним.
Додати олію, рубаний зубчик часнику, сіль, перець за смаком. Ще раз все перемішати.
Вилити в посуд, де збираєтеся подавати страву. Додати невелику кількість каперсів та листочки петрушки.