Подавати гарячим як гарнір до м'яса, птиці, риби або салату.
Картоплю вимити, відварити в окропі в мундирі (не очищаючи від шкірки) до готовності, остудити.
Холодну картоплю нарізати поперечними скибочками.
На розігріту сковорідку налити оливкову олію, викласти скибочки картоплі, посипати гранульованим часником, обсмажити з одного боку до скоринки, перевернути і обсмажити з іншого.