Підкопчені гамбургери з сиром та беконом на грилі

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте сковороду та обсмажте шматки бекону до хрумкого стану. Перекладіть на паперовий рушник, остудіть і поріжте на невеликі шматочки.

2. Крок 2

   Залишіть у сковороді 1 столову ложку жиру з-під бекону і обсмажте дрібно нарізану цибулю до м'якості приблизно 3 хвилини. Додайте подрібнений часник і готуйте приблизно 1 хвилину. Перекладіть на тарілку та остудіть.

3. Крок 3

   У великій мисці змішайте фарш, паприку, соус барбекю, бекон та цибулю з часником. Посолити і поперчити і добре вимісити фарш.

4. Крок 4

   Розділіть фарш на 16 частин і зліпіть плескаті круглі котлети. На половину з них викладіть тертий сир і зверху накрийте половиною котлет, що залишилася. Зліпіть котлети разом, щоб сир не витік.

5. Крок 5

   Розігрійте гриль чи мангал.

6. Крок 6

   Викладіть котлети на змащену олією грати і смажте приблизно 6-8 хвилин із кожного боку. Перекладіть на тарілку та залиште на 2-3 хвилини.

7. Крок 7

   Розріжте булочки навпіл і покладіть у кожну котлету.