Підкопчені Гамбургери З Сиром Та Беконом На Грилі

Розігрійте сковороду та обсмажте шматки бекону до хрумкого стану. Перекладіть на паперовий рушник, остудіть і поріжте на невеликі шматочки.

Залишіть у сковороді 1 столову ложку жиру з-під бекону і обсмажте дрібно нарізану цибулю до м'якості приблизно 3 хвилини. Додайте подрібнений часник і готуйте приблизно 1 хвилину. Перекладіть на тарілку та остудіть.

У великій мисці змішайте фарш, паприку, соус барбекю, бекон та цибулю з часником. Посолити і поперчити і добре вимісити фарш.

Розділіть фарш на 16 частин і зліпіть плескаті круглі котлети. На половину з них викладіть тертий сир і зверху накрийте половиною котлет, що залишилася. Зліпіть котлети разом, щоб сир не витік.

Розігрійте гриль чи мангал.

Викладіть котлети на змащену олією грати і смажте приблизно 6-8 хвилин із кожного боку. Перекладіть на тарілку та залиште на 2-3 хвилини.

Розріжте булочки навпіл і покладіть у кожну котлету.