Пиріг З Муксуном

Склянку борошна висипати гіркою на стіл, покласти маргарин, зверху висипати другу склянку борошна.

Порубати важким гострим ножем.

Влити суміш сметани з погашеною оцтом содою, продовжувати рубати.

Тісто вимісити, сформувати два колобки. Покласти в морозильник і залишити до замерзання.

Рибу нарізати шматочками по 2 см. Також порізати і цибулю.

З'єднати та обсмажити на сковороді без кришки (щоб пішла зайва вода) до рожевого кольору.

З тіста розкотити два коржі.

Викласти начинку на корж, накрити другим коржем, з'єднати краї та поставити в духовку.

Якщо начинка сира, то у верхньому коржі потрібно зробити отвір для випаровування зайвої вологи.

Випікати 15 хвилин|мінути| при 180˚С, до золотисто-коричневої скоринки.