Пиріг з муксуном

Як приготувати

1. Крок 1

   Склянку борошна висипати гіркою на стіл, покласти маргарин, зверху висипати другу склянку борошна.

2. Крок 2

   Порубати важким гострим ножем.

3. Крок 3

   Влити суміш сметани з погашеною оцтом содою, продовжувати рубати.

4. Крок 4

   Тісто вимісити, сформувати два колобки. Покласти в морозильник і залишити до замерзання.

5. Крок 5

   Рибу нарізати шматочками по 2 см. Також порізати і цибулю.

6. Крок 6

   З'єднати та обсмажити на сковороді без кришки (щоб пішла зайва вода) до рожевого кольору.

7. Крок 7

   З тіста розкотити два коржі.

8. Крок 8

   Викласти начинку на корж, накрити другим коржем, з'єднати краї та поставити в духовку.

9. Крок 9

   Якщо начинка сира, то у верхньому коржі потрібно зробити отвір для випаровування зайвої вологи.

10. Крок 10

    Випікати 15 хвилин при 180˚С, до золотисто-коричневої скоринки.