Бабусин пиріг з рибою

Як приготувати

1. Крок 1

   Відварити 2 яйця.

2. Крок 2

   Обсмажити на вершковому маслі дрібно нарізану цибулю.

3. Крок 3

   Філе риби посолити, поперчити.

4. Крок 4

   Холодний маргарин перетерти в крихту з борошном.

5. Крок 5

   У склянку вилити 1 яйце, додати сіль, соду, погашену оцтом і 2 – 3 столові ложки крижаної води. Все перемішати.

6. Крок 6

   Додати в борошняну крихту цю суміш. Замісити тісто. При необхідності додати ще муки.

7. Крок 7

   З тіста розкотити два пласти 0,3-0,5 см завтовшки.

8. Крок 8

   Зібрати пиріг: На шар тіста викласти шар риби, потім обсмажену цибулю, потім порубані варені яйця, зелень. Якщо риба не жирна покласти шматочок вершкового масла. Накрити другим пластом тіста. Зробити отвір у центрі пирога, щоб виходила пара.

9. Крок 9

   Випікати пиріг 30-40 хвилин.