Бабусин Пиріг З Рибою

Відварити 2 яйця.

Обсмажити на вершковому маслі дрібно нарізану цибулю.

Філе риби посолити, поперчити.

Холодний маргарин перетерти в крихту з борошном.

У склянку вилити 1 яйце, додати сіль, соду, погашену оцтом і 2 – 3 столові ложки крижаної води. Все перемішати.

Додати в борошняну крихту цю суміш. Замісити тісто. При необхідності додати ще муки.

З тіста розкотити два пласти 0,3-0,5 см завтовшки.

Зібрати пиріг: На шар тіста викласти шар риби, потім обсмажену цибулю, потім порубані варені яйця, зелень. Якщо риба не жирна покласти шматочок вершкового масла|мастила|. Накрити другим пластом тіста. Зробити отвір у центрі пирога, щоб виходила пара.

Випікати пиріг 30-40 хвилин|мінути|.