Перейти до вмісту

Закусочний салат

Закусочний салат
Приготування
30 хв
Інгредієнтів
10
Кроків
10
Цей закусочний салат вражає благородними нотками підрум’яненої риби, ніжністю сметанного соусу та яскравістю лимона. Холодне філе соковито поєднується з тонко нарізаною цибулею, а свіжа петрушка додає салату свіжості та легкості. Класичний, але водночас вишуканий рецепт, який ідеально пасує на святковий стіл або особливу нагоду.

Як приготувати

Порада

Використовуйте свіжу, не надто жирну рибу — наприклад, судака чи тріску. Не пересмажуйте філе, давайте йому лише легку золотаву скоринку: тоді структура салату буде ніжнішою. Сметану можна замінити натуральним йогуртом для легшого варіанту.
  1. Крок 1

    Філе обваляйте в борошні.

  2. Крок 2

    Обсмажте у рослинній олії.

  3. Крок 3

    Охолодіть і наріжте тонкими скибочками.

  4. Крок 4

    Збризніть оцтом і залиште на . (Оцет можна замінити лимонним соком.)

  5. Крок 5

    Дрібно наріжте ріпчасту цибулю, додайте до салату.

  6. Крок 6

    Додайте сметану, цукор і сіль.

  7. Крок 7

    Усе ретельно перемішайте.

  8. Крок 8

    Перекладіть салат у салатник.

  9. Крок 9

    Прикрасьте подрібненою петрушкою, гілочками петрушки та скибочками лимона.

  10. Крок 10

    Подавайте до столу.

Поживна цінність

Калорії
108 ккал
Протеїни
14 г
Жири
4 г
Вуглеводи
3 г

Відгуки