Закусочний Салат
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей закусочний салат вражає благородними нотками підрум’яненої риби, ніжністю сметанного соусу та яскравістю лимона. Холодне філе соковито поєднується з тонко нарізаною цибулею, а свіжа петрушка додає салату свіжості та легкості. Класичний, але водночас вишуканий рецепт, який ідеально пасує на святковий стіл або особливу нагоду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії108
-
Протеїни14
-
Жири4
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Використовуйте свіжу, не надто жирну рибу — наприклад, судака чи тріску. Не пересмажуйте філе, давайте йому лише легку золотаву скоринку: тоді структура салату буде ніжнішою. Сметану можна замінити натуральним йогуртом для легшого варіанту.
Філе обваляйте в борошні.
Обсмажте у рослинній олії.
Охолодіть і наріжте тонкими скибочками.
Збризніть оцтом і залиште на 20–30 хвилин. (Оцет можна замінити лимонним соком.)
Дрібно наріжте ріпчасту цибулю, додайте до салату.
Додайте сметану, цукор і сіль.
Усе ретельно перемішайте.
Перекладіть салат у салатник.
Прикрасьте подрібненою петрушкою, гілочками петрушки та скибочками лимона.
Подавайте до столу.
ВІДГУКИ