Рецепт узято з книги «Риба на вашому столі».
Відварене й охолоджене рибне філе наріжте невеликими кубиками.
Очищену варену картоплю, свіжий огірок, корнішони та помідори наріжте скибочками, складіть у миску, додайте нарізане листя зеленого салату.
Перед подачею посоліть і перемішайте з майонезом та оцтом.
Далі викладіть салат гіркою у салатник, у центр гірки покладіть гарні листочки зеленого салату, а навколо, по овалу, розкладіть кружечки помідорів або огірків.
Можна прикрасити ікрою, скибочками сьомги, лосося, кети та маслинами без кісточок.