Салат Із Відвареною Маринованою Рибою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Делікатний салат із маринованою рибою — це гармонійне поєднання відварених овочів і ніжного філе, просоченого пряним маринадом з легким кисло-солодким присмаком. Тут тануть шматочки соковитої риби, хрумкі солоні огірки й молодий зелений горошок, а майонез із соусом «Південний» додають глибини. Урочисту нотку створює тонке оформлення яйцем та свіжою петрушкою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії525
-
Протеїни20
-
Жири38
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Для маринування обирайте рибу з щільною текстурою — судак чи хек ідеально підходять. Використовуйте суто охолоджений маринад, щоби філе зберегло свою соковитість і ніжність, а овочі нарізайте дуже тонко — салат стане вишуканішим.
Відваріть рибу в невеликій кількості води, після закипання додайте перець, лавровий лист і сіль.
Охолодіть бульйон, а рибу наріжте скибочками.
Залийте рибу сумішшю оцту, рослинної олії, цукру, солі та подрібненої петрушки.
Поставте в холод на 1 годину для маринування (риба стане більш соковитою).
Частину риби (більші шматочки) відкладіть для оформлення.
Солоні або мариновані огірки, відварену картоплю та моркву наріжте тонкими скибочками, заправте майонезом, додавши до нього зелений горошок і соус «Південний».
Усе ретельно перемішайте й викладіть гіркою в салатник.
Салат прикрасьте великими шматочками маринованої риби, зеленню петрушки та нарізаним круто звареним яйцем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ