Салат Із Відвареною Маринованою Рибою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рецепт узято з книги «Риба на вашому столі».
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії525
-
Протеїни20
-
Жири38
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Відваріть рибу в невеликій кількості води, після закипання додайте перець, лавровий лист і сіль.
Охолодіть бульйон, а рибу наріжте скибочками.
Залийте рибу сумішшю оцту, рослинної олії, цукру, солі та подрібненої петрушки.
Поставте в холод на 1 годину для маринування (риба стане більш соковитою).
Частину риби (більші шматочки) відкладіть для оформлення.
Солоні або мариновані огірки, відварену картоплю та моркву наріжте тонкими скибочками, заправте майонезом, додавши до нього зелений горошок і соус «Південний».
Усе ретельно перемішайте й викладіть гіркою в салатник.
Салат прикрасьте великими шматочками маринованої риби, зеленню петрушки та нарізаним круто звареним яйцем.