Варені кукумарію та кальмара нарізати дрібними шматочками, часник очистити та розтерти із сіллю.
Підготовлені продукти змішати з соусом «Південний» та олією, додати чорний перець, оцет, сіль.
Приготовлений салат перекласти в салатник гіркою та прикрасити подрібненою зеленню петрушки, кропу.