Морський Сюрприз

Варену кукумарію витримати у маринаді 30-40 хвилин.

Вареного кальмара пропустити через м'ясорубку.

Цибулю нашаткувати, пасерувати на вершковому маслі.

1 яйце залишити, решту відварити і нарізати.

Приготувати фарш з нашаткованих яєць, цибулі, що пасерує, кальмара.

У фарш додати майонез чи білий соус, спеції, сіль.

Кукумарію наповнити фаршем, скріпити кухарською голкою або зашити, змочити в льєзоні (1 яйце змішати з невеликою кількістю води) і панірувати в білих сухарях, обсмажити у фритюрі в олії.

Подавати із соусом майонез.