Морський сюрприз

Як приготувати

1. Крок 1

   Варену кукумарію витримати у маринаді 30-40 хвилин.

2. Крок 2

   Вареного кальмара пропустити через м'ясорубку.

3. Крок 3

   Цибулю нашаткувати, пасерувати на вершковому маслі.

4. Крок 4

   1 яйце залишити, решту відварити і нарізати.

5. Крок 5

   Приготувати фарш з нашаткованих яєць, цибулі, що пасерує, кальмара.

6. Крок 6

   У фарш додати майонез чи білий соус, спеції, сіль.

7. Крок 7

   Кукумарію наповнити фаршем, скріпити кухарською голкою або зашити, змочити в льєзоні (1 яйце змішати з невеликою кількістю води) і панірувати в білих сухарях, обсмажити у фритюрі в олії.

8. Крок 8

   Подавати із соусом майонез.