Смажена Картопля З Яйцем По-Сільському
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування14 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Смажена картопля по-сільському — це затишна насолода з ароматом дитинства. Ніжна картопля в компанії вершкового масла, хрусткого бекону та соковитої ковбаси створює гармонійний ансамбль смаків, який підкреслюють свіжість кропу та зеленої цибульки. Ідеальний фінал — яйця з ніжним жовтком, що лагідно огортають кожен шматочок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1779
-
Протеїни58
-
Жири137
-
Вуглеводи77
Інструкція приготування
Щоб страва була по-справжньому апетитною, використовуйте варену картоплю, яка пролежала ніч у холодильнику — так вона краще підсмажується. Яйця подавайте з рідким жовтком, щоб додати кремової текстури.
На розпеченій сковороді обсмажити ріпчасту цибулю на вершковому маслі (30 г) до золотистого кольору, додати ковбасу і смажити до світло-коричневої скоринки.
Паралельно в іншій сковороді з вершковим маслом (30 г) обсмажити нарізаний бекон до скоринки, додати картоплю і смажити до утворення золотистої скоринки. Посолити, поперчити до смаку.
Окремо на олії посмажити 2 яйця у вигляді глазурі (білок пружний, жовток напіврідкий).
Картоплю з беконом з'єднати в одну сковороду з ковбасою та цибулею, перемішати, додати нарізаний кріп та зелену цибулю, обсмажувати всі разом протягом 1 хвилини. Викласти в розігріту чавунну сковороду, зверху покласти 2 яйця.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ