Суп Із Залишків Святкового Столу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії421
-
Протеїни14
-
Жири27
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Суп буде однаково смачним із м’ясом, птицею, рибою чи морепродуктами. До речі, бекон чудово поєднується з усіма цими інгредієнтами, адже додає приємний димний аромат.
Підготуйте всі інгредієнти для супу із залишків святкового столу.
Помідори наріжте середніми кубиками. Подрібніть петрушку та цибулю.
Бекон наріжте кубиками, а ковбасу — соломкою.
У розігрітій товстостінній каструлі обсмажте бекон на середньому вогні. Додайте 100 мл води (це допоможе витопити жир) і готуйте ще приблизно 7 хвилин.
Коли жир витопиться, додайте вершкове масло, ковбасу, цибулю та часник, пропущений через прес. Смажте до прозорості цибулі.
Додайте борошно й ретельно перемішайте.
Далі влийте вино. Тушкуйте 2–3 хвилини.
Коли вміст каструлі загусне, додайте картоплю, молоко, 400 мл води та лавровий лист.
Варіть суп під кришкою на слабкому вогні 15 хвилин. За 5 хвилин до готовності розімніть картоплю в супі товкачем, додайте кукурудзу й помідори. Посоліть і поперчіть за смаком.
Подавайте суп гарячим, посипавши петрушкою.