Яйця Бенедикт
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Яйця бенедикт — це затишний сніданок, що поєднує ніжність яйця пашот, підсолений бекон та оксамит соусу із жовтка, вина та вершкового масла. Хрустка булочка збирає смак в гармонійну композицію, а свіжа зелень додає життєрадісної ноти. Кожен елемент огортає турботою, створюючи спокійний початок дня у стильній домашній атмосфері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії842
-
Протеїни25
-
Жири54
-
Вуглеводи52
Інструкція приготування
Щоб соус залишався гладким і не розшаровувався, додавайте вершкове масло повільно, безперервно збиваючи віночком. Якщо немає бекону, спробуйте ніжну шинку або копчену курку — сніданок стане ще цікавішим.
Приготувати соус. На водяній бані змішати жовток, біле вино, сіль|соль|. Змішати віночком до легкого загусання, додати вершкове масло|мастило| і добре перемішати віночком до повного розчинення олії.
Обсмажити бекон.
Нарізати булочку навпіл і також обсмажити.
Зварити яйце пашот. Для цього довести воду майже до кипіння (до появи маленьких пухирців). Додати щіпку солі та 1 ст. л. оцту, зробити вирву з води за допомогою віночка і розбити яйце в цю вирву. Варити 2-3 хвилини, щоб жовток не встиг зваритись.
Зібрати сніданок. Булочка, бекон, яйце пашот, соус, булочка і додати зелень для краси та свіжості.
Обов'язково заварити кухоль ароматного чаю або кави і насолоджуватися сніданком як у ресторані.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ