Овочевий Суп Із Квасолею На Курячому Бульйоні

Моркву і цибулю наріжте кубиками, цибулю-порей — скибочками, обсмажте на олії. Капусту розберіть на суцвіття.

Картопля і корінь селери наріжте кубиками, стручки квасолі - шматочками.

У киплячий бульйон чи воду покладіть картоплю, варіть 5-10 хвилин. Додайте цвітну капусту, селера, обсмажені моркву та цибулю, шматочки квасолі та варіть до готовності. За 10 хвилин до закінчення варіння суп посоліть, додайте перець та лавровий лист. При подачі суп посипте дрібно рубаною зеленню.