Овочі Гриль Із Соусом Із Печеного Часнику

Розріжте цукіні вздовж і наріжте півкільцями по 1,5 см, відріжте сухі кінці спаржі, наріжте перець і цибулю великими шматками.

Розріжте головки часнику та чилі перець на 2 частини поперек.

Викладіть всі овочі на деко, полийте їх помірною кількістю оливкової олії та оцтом, посоліть, поперчіть.

Відкладіть дві верхівки розмарину. Рештою гілочок розмарину посипте овочі і запікайте в розігрітій до 250 градусів духовці в режимі вертикального гриля протягом 10 хвилин.

Перекладіть овочі в ємність, дістаньте часник, накрийте решту овочів фольгою.

Видавіть зубчики часнику та помістіть їх у ємність; додайте кинзу зі стеблом, цукор, посоліть, поперчіть, додайте 80 мл оливкової олії та пробийте блендером у крупну крихту.

Перемішайте овочі з 2/3 соусу, розкладіть по тарілках, прикрасьте розмаринами маківками і подавайте. Соус, що залишився подайте в піалці.