Овочевий Суп З Червоною Сочевицею, Йогуртом Та Зеленою Цибулею

У невеликій каструлі необхідно нагріти олію на середньому вогні.

Додати цибулю і готувати її, помішуючи, допоки він не стане м'яким і світло-золотистого кольору.

Окремо змішати часник та імбир. У вже розігрітий бульйон додати картоплю, сочевицю, моркву; все це довести до кипіння та варити близько 15 хвилин.

Готовий суп перемішати зі шпинатом і заправити сіллю та перцем до смаку, а потім додати цибулю.

Подавати суп із йогуртом.