Овочевий суп з червоною сочевицею, йогуртом та зеленою цибулею
Овочевий суп із червоною сочевицею ніжно об’єднує пряний імбир, солодку моркву й ароматну цибулю. Шпинат додає свіжості, а легкий курячий бульйон огортає ніжністю. Завершує страву натуральний йогурт і яскравий штрих шніт-цибулі, створюючи гармонійний баланс легкості, ситості та яскравого весняного смаку.
Як приготувати
Порада
Щоб суп набув більш насиченої текстури, раджу частину овочів пюрирувати занурювальним блендером. Для вегетаріанського варіанту замініть курячий бульйон овочевим — смак залишиться багатим та гармонійним.
-
Крок 1
У невеликій каструлі необхідно нагріти олію на середньому вогні.
-
Крок 2
Додати цибулю і готувати її, помішуючи, допоки він не стане м'яким і світло-золотистого кольору.
-
Крок 4
Готовий суп перемішати зі шпинатом і заправити сіллю та перцем до смаку, а потім додати цибулю.
-
Крок 5
Подавати суп із йогуртом.
Поживна цінність
- Калорії
- 292 ккал
- Протеїни
- 19 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 37 г
