Овочевий Суп З Червоною Сочевицею, Йогуртом Та Зеленою Цибулею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Овочевий суп із червоною сочевицею ніжно об’єднує пряний імбир, солодку моркву й ароматну цибулю. Шпинат додає свіжості, а легкий курячий бульйон огортає ніжністю. Завершує страву натуральний йогурт і яскравий штрих шніт-цибулі, створюючи гармонійний баланс легкості, ситості та яскравого весняного смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії292
-
Протеїни19
-
Жири6
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Щоб суп набув більш насиченої текстури, раджу частину овочів пюрирувати занурювальним блендером. Для вегетаріанського варіанту замініть курячий бульйон овочевим — смак залишиться багатим та гармонійним.
У невеликій каструлі необхідно нагріти олію на середньому вогні.
Додати цибулю і готувати її, помішуючи, допоки він не стане м'яким і світло-золотистого кольору.
Окремо змішати часник та імбир. У вже розігрітий бульйон додати картоплю, сочевицю, моркву; все це довести до кипіння та варити близько 15 хвилин.
Готовий суп перемішати зі шпинатом і заправити сіллю та перцем до смаку, а потім додати цибулю.
Подавати суп із йогуртом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ