Овочевий салат по-грузинськи з волоським горіхом зачаровує грою барв і текстур: соковиті помідори, хрумкі огірки, гостринки перцю й ніжний аромат червоного базиліку зєднуються під легкою заправкою зі світлого винного оцту та соняшникової олії. Ізюминкою салату стає паста з грецьких горіхів з імеретинським шафраном та уцхо-сунелі, що додає йому яскраво-східного характеру.
Підсиліть аромат горіхів, прогрівши їх на сухій сковороді кілька хвилин. Якщо знайдете свіжу кінзу — замініть або додайте трохи замість частини петрушки, для ще глибшого грузинського відтінку.
Нарізати кожен інгредієнт, заправити та перемішати.
Додати сіль до смаку.
Подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ