Мцваді З Курки

Курячі стегна очистити від хрящів, плівки та зайвого жиру.

Приготувати маринад. Змішати соєвий соус, сіль, сванську сіль, перець та мацоні у глибокій мисці.

Надіслати курячі стегна в маринад.

Добре перемішати.

Залишити на 40-50 хвилин.

Прогріти у мангалі дрова, найкраще з деревини фруктових дерев. Якщо таких немає, то підійдуть звичайні березові вугілля.

Викласти стегна на решітку та смажити з двох боків до готовності.

Готовий шашлик викласти на листя лаваша.

Подавати зі свіжими овочами.