Основні Страви

Курка Сацебелі

Курка сацебелі
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    60 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Курка сацебелі – гармонійне поєднання ніжного м’яса та оксамитового грузинського соусу з виноградом, свіжою кінзою, волоськими горіхами й пікантною аджикою. Насичений аромат томатів та запашних спецій огортає кожен шматочок, створюючи атмосферу великої трапези. Ця страва наповнює вечір особливою родинною теплотою й відкриває класичні грузинські смаки у сучасній інтерпретації.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    495
  • Протеїни
    39
  • Жири
    33
  • Вуглеводи
    14

Інструкція приготування

Щоб соус був особливо делікатним, використовуйте тільки стиглі помідори й обов’язково цідьте виноградне пюре. Волоські горіхи прожарте на сухій сковороді — це значно підсилить аромат страви при подачі.

Step 1
1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

Step 2
2 Крок

Цибулю очистити і дрібно порубати. Помідори нарізати дрібними кубиками.

Step 3
3 Крок

Виноград пробити у блендері.

Step 4
4 Крок

Пропустити виноградне пюре через сито, щоб позбавитися шкірки.

Step 5
5 Крок

У сковороді розігріти оливкову олію, викласти на сковороду цибулю, додати пропущену через прес часник і обсмажити до золотистого кольору.

Step 6
6 Крок

Додати помідори та сік винограду. Уварювати 15 хвилин|мінути|, постійно помішуючи.

Step 7
7 Крок

Додати подрібнені волоські горіхи, рубану кинзу (трохи залишивши для подачі) та аджику. Перемішати та зняти соус з вогню.

Step 8
8 Крок

Курку посолити, поперчити та обсмажити з усіх боків до золотистої скоринки.

Step 9
9 Крок

Викласти курку в жароміцну форму, залити соусом і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин до готовності.

Step 10
10 Крок

Прикрасити сацебелі листям кінзи та подавати.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги