Відбивні з курячого стегна з аджикою
Соковиті курячі стегенця, відбиті до ніжності, натерті ароматною грузинською аджикою та обсмажені в хрусткій золотистій паніровці. Під тонкою скоринкою ховається м'яке, пряне м'ясо з теплим перчинковим післясмаком. Ця страва готується всього за двадцять п'ять хвилин, тож чудово виручить у будні, а вечеря вийде по-домашньому щедрою та яскравою.
Як приготувати
Порада
Відбивайте м'ясо через харчову плівку, щоб воно не рвалося. Перед смаженням дайте натертим стегнам постояти хвилин п'ятнадцять: аджика проникне глибше, і смак стане насиченішим. Зверніть увагу на сіль в аджиці.
-
Крок 1
Курячі стегна помити, просушити та вирізати кісточки, як показано у відео. Добре відбити, поклавши шкірою на дошку, кожен шматочок натерти грузинською аджикою.
-
Крок 2
На розігріту сковороду налити олію. Поки олія розігрівається, збити 1 яйце, посолити.
-
Крок 3
М'ясо вмочувати в борошно, потім в яйце і викладати на сковороду.
-
Крок 4
Смажити до золотистої скоринки приблизно по п'ять хвилин із кожного боку.
Поживна цінність
- Калорії
- 376 ккал
- Протеїни
- 31 г
- Жири
- 19 г
- Вуглеводи
- 20 г
