Швидкий курячий шашлик, маринований у ромовій заправці

Як приготувати

1. Крок 1

   Якщо у вас немає меленої гвоздики, то можна або прогріти її на розпеченій сковороді, а потім розтерти в ступці, або покласти її в чисту перечницю і змолоти в ній.

2. Крок 2

   Вижимаємо сік із лайма.

3. Крок 3

   Для заправки в кухонному комбайні змішуємо, очищений від насіння перець чилі, свіже листя чебрецю, лавровий лист, спеції, білий винний оцет, ром, сік лайма, часник, оливкова олія та мед.

4. Крок 4

   Пробиваємо в комбайні до однорідної пасти з дрібними вкрапленнями.

5. Крок 5

   Заливаємо курку маринадом і прибираємо в холодильник на 30 хвилин-1 годину. Головне з куркою - не перетримати в маринаді, тому що м'ясо курки ніжне та маринується досить швидко.

6. Крок 6

   Розігріваємо духовку до 160 градусів.

7. Крок 7

   Курку викладаємо в лоток для запікання, намагаючись відокремити маринад. Зверху за допомогою кулінарної кисті змащуємо курку маринадом і накриваємо фольгою лоток. Запікаємо близько 30 хвилин.

8. Крок 8

   Забираємо на ніч у холодильник.

9. Крок 9

   Наступного дня розпалюємо мангал.

10. Крок 10

    Викладаємо курку на грати гриля або нанизуємо на два шампури відразу, щоб курка рівномірно обсмажилася з усіх боків (якщо курку нанизувати на один шампур, вона може почати прокручуватися на ньому, і обсмажити її рівномірно буде важко).

11. Крок 11

    Обсмажуємо на білому вугіллі близько 3-5 хвилин з кожного боку, щоб шматочки курки рівномірно обсмажилися.

12. Крок 12

    Змащуємо маринадом, що залишився, час часу.

13. Крок 13

    Подаємо, посипавши зверху дрібно нарізаною зеленою цибулею.